KAKAOLU LİMONLU KEK...

            Kakaolu Limonlu Kek...

            Malzemeler;

                 -2 adet yumurta,
                 -1 su bardağı pudra şekeri,
                 -1 paket kabartma tozu,
                 -1 su bardağı sıvı yağ,
                 -1 su bardağı süt,
                 -2 su bardağı un,
                 -1 adet limon kabuğu rendesi,
                 -3 yemek kaşığı kakao.

              Yapılışı;

                 Derin bir kaseye yumurta,pudra şekeri,sıvı yağ,kabartma tozu ve kakaoyu koyup iyice çırpın.Çırparken içine yavaş yavaş sütü ilave edin.Sütü ilave ettikten sonra limon kabuğu rendesini ve unuda ilave ettikten sonra iyice çırpın.

                  Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün.Önceden ısıtılmış 185-200 derece fırında 20-25 dakika kadar keki pişirin ve istediğiniz şekilde servis yapın.Afiyet olsun...

                  ÖNERİ;Ben üzerine böğürtlen sosu dökerek servis yaptım sizde deneyebilirsiniz.

PATATES KÖFTESİ...

             Patates Köftesi...

             Malzemeler;

                 -4 veya 5 adet haşlanmış patates,
                 -1 adet soğan,
                 -2 veya 3 diş sarımsak,
                 -1 adet yumurta,
                 -1'er tatlı kaşığı kimyon,nane,tuz,pul biber,
                 -1 su bardağı galeta unu (üzerini bulamak için),
                 -1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için).

              Yapılışı;

                  Haşlanmış patatesleri kaseye koyun ve iyice ezin.Diğer bir tarafta soğan ve sarımsakları minik minik doğrayın.Patatesin üzerine saoğan sarımsak ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.Üzerine yumurtayı kırın ve yoğurmaya devam edin.Yoğurduğunuz patateslere istediğiniz şekli verip galeta ununa bulayın.Bütün patateslere bu işlemi yaptıktan sonra sıvı yağda kızartın.Kızarttıktan sonra istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

PUDİNGLİ KURABİYE.(İLK ŞEKER HAMURU DENEMESİ.)

            Pudingli Kurabiye...

            Üsttede yazdığı gibi ilk şeker hamuru denemem.Ve tabiki çok heyecanlıydım.Yoğurmaya başlayınca elimde olduğuna inanamadım:)Sizlerde denemelisiniz çok eğlenceli.Afiyet olsun şimdiden herkese...

            Malzemeler;

               -100 gr margarin,
               -1 paket kakaolu puding (bitter kullandım ben.),
               -1 çay bardağı sıvı yağ,
               -2 adet yumurta,
               -1 kabartma tozu,
               -3 su bardağı un,
               -2 yemek kaşığı süt,
               -Bir miktar renkli şeker hamuru (süslemek için).

            Yapılışı;

              Margarin, sıvı yağ, yumurtayı derin bir kapta iyice karıştırıp daha sonra pudingi ve kabartma tozunu ekliyoruz karıştırdıktan sonra yeteri kadar unuda ilave edin.Hamuru merdane yardımıyla açın ve yuvarlak kalıplar alıp şekil verdikten sonra hafif yağlı tepsiye dizin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

              Kurabiyeler fırından çıkınca hafif derecede yumuşak olacaktır.Ben süsleme yaparken şeker hamuru kullandım.Afiyet olsun...

              ÖNERİ;Küçük paketlemelerle daha eğlenceli hale getirebilirsiniz.

ÇİKOLATALI HAVUÇLU KEK:)

             Çikolatalı Havuçlu Kek...

             Malzemeler;

                   -1 su bardağı toz şeker,
                   -1 yemek kaşığı tarçın,
                   - 2 su bardağı un,
                   -1 çay bardağı çikolata parçası,
                   -2 adet yumurta,
                   -1 su bardağı sıvı yağ,
                   -1 paket kabartma tozu,
                   -1 adet rendelenmiş havuç,
                   -2 yemek kaşığı doğranmış yeşil fıstık (üzeri için).

                   
                 Yapılışı;

                    Derin bir kasenin içine önce sıvı yağı,yumurtayı,şekeri ve kabartma tozunu koyun iyice çırpın.Daha sonra tarçın,havuç ve çikolatadan bir yemek kaşığı ayırıp ilave edin.Ayırdığımız çikolatayı üzeri için kullanacağız.Son olarak unu ilave edin ve iyice çırpın.Karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün.Karışımın üst kısmına fıstığı ve ayırdığınız çikolatayı serpin.

                    Önceden ısıtılmış 185-200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.Piştikten sonra istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

          

FINDIK KROKANLI İRMİK HELVASI...

             Fındık Krokanlı İrmik Helvası...

             Krokan hemde fındıklı benim için vazgeçilmeyen bir tat.Genelye yaş pastada görmeğe alışık olduğumuz krokanı bu sefer alışılmışın dışına çıkıp irmik helvasında denedim.Değişik bir tat,muhteşem fındık kokusu ve güzel bir sunum...Sizde misafirlerinize bir şıklık yapın.Mutlu ve güzel günlerde yemeniz dileğiyle afiyet olsun...

             Malzemeler;

                 Krokan Malzemeleri;

                       -1 su bardağı çekilmiş fındık,
                       -2 su bardağı toz şeker,
                       -3 veya 4 damla limon suyu,
                       -1 yemek kaşığı tereyağ.

                  Helva Malzemeleri;

                        -1 su bardağı irmik,
                        -1 su bardağı toz şeker,
                        -Yarım yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ,
                        -2 su bardağı su veya süt,
                        -Yarım su bardağı dolma fıstığı.

                 
                  Krokanın Yapılışı;

                         Toz şekeri tavaya alın ve karamelize edene kadar eritin.Erimiş şekerin içine tereyağını,limon suyunu ilave edin ve karıştırın.Erimiş tereyağlı karışıma çekilmiş fındığıda ilave edip 2-3 dakika daha pişirin ve altını kapatın.Sıcak krokanı soğutmadan yağlı kağıda ince bir kalınlıkta dökün ve soğumaya bırakın.Donmuş krokanı minik parçalara ayırın.İstediğiniz şekilde sunumda kullanabilirsiniz.

                   İrmiğin Yapılışı;

                       Tencereye irmik ve fıstığı koyup hafif bir şekilde kavurun.Kavurduktan sonra üzerine tereyağını ilave edin ve kavurmaya devam edin.İrmikler kavrulurken yavaş yavaş toz şekeride ilave edin.Son olarak sütüde ilave edin ve kaynayınca kısık ateşe alın.Sütü çekene kadar pişirin.Süt çektikten sonra biraz daha kavurun ve soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

               

YEŞİL ÇAY...

             Yeşil Çay...

              Bir çoğumuz yeşil çaya yavaş yavaş alışmaya çalışıyoruz.Bazılarımız '' yeşil çayda ne.Bizim bitanecik rize çayımız var'' diyorlar.Evet çok güzel rize çayımız var ama yeşil çayıda hayatımıza sokmayı denesek bence hiç fena olmaz.Ben siyah çayı fazla tercih etmiyorum.Bitki çaylarını daha çok tüketiyorum.Benim normal çayım yeşil çay oldu ve bir çok faydasınıda görüyorum.Artık arada bir bitkilerin,meyve ve sebzelerin faylarından bahsedeceğim.Hadi başlayalım...

              YEŞİL ÇAY:Camellia sinensis yapraklarından üretilir. Siyah çay ile aynı bitkiden üretilir fakat gördüğü işlem çok farklıdır.Yeşil çay içindeki kateşin maddesi, yeşil çay çok işlem görmediği için kaybolmaz bu madde özellikle polifenolle birlikte çok etkilidir. Yeşil çay yaklaşık 5000 yıldır Çin’de, Japonya’da ve Hindistan’da tıbbi amaçlarla kullanılmıştır.Günde en mantıklısı 2-3 fincan içilmelidir.

               FAYDALARI;

                  -Yeşil çay insan ömrünü uzatır ve insan sağlığına çok faydalıdır.

                  -Diyet yapanlar muhakkak kullanmalıdır.

                  -Anti hipertansif etkisi, anti bakteriyel etkisi, antiviral etkisi ve nöroprotektif etkisi vardır.

                  -Kalp rahtsızlığı olanlar, Obezite, Parkinson, Alzheimer gibi hastalıklar bazı kanser türlerinde yeşil çay çok ama çok faydalıdır.

                  -Günde 5 fincan ve daha fazla yeşil çay içenler günde 1 fincandan az Yeşil Çay içenlere göre tüm hastalıklardan ölme oranları % 16 daha düşüktür. Yani Günde 5 fincan çay içenlerin ölüm riskleri %16 daha azdır.

                  -Günde 5 fincan çay içen kadınlar diğer kadınlara oranla %31 oranında kalp hastalıklarından korunmuş olurlar. Bu da demektir ki kadınlar yeşil çayın sağladığı faydalar konusunda, erkeklerden daha avantajlıdırlar.

                  -Yapılan bu araştırmaya göre Siyah çayın da çok az bir faydasının olduğundan bahsedilmiştir fakat yeşil çay kadar etkili antioksidanlar içermemektedir.
                 
                  -Yeşil çayın Kansere faydası olduğu tespit edilmiş fakat Kalp rahatsızlıkları konusunda çok daha etkili olduğu belirlenmiştir.

                  -Yeşil çayın içindeki Polifenol adlı antioksidanlar Kalp hastalıkları için son derece faydalı eşsiz bileşenler içerir.

                  -Kalp hastalıklarını önlemede ve yavaşlatmada yeşil çay içenler içmeyenlere göre %26 daha az risk taşımaktadırlar.

                  Bence bu kadar faydası ve dahası varken sizde yavaş yavaş yeşil çayı hayatınıza sokmayı deneyin...

             

PESTO SOSLU MEVSİM SALATA...

             Pesto Soslu Mevsim Salata...

             Malum kış aylarındayız hormonsuz bir şeyler bulmak herkes için çok zor.Bugün roka buldum çok miniklerdi sanırım hormonsuzlar.Geçenlerde bir markette roka aradım ve bulduğum rokaların uzunlukları akıl almazdı.Eski sebze ve meyveleri özlememek imkansız.Akşam yemeğim balıktı ve bu salata mükemmel oldu balığın yanına.Salatada bir süpriz var bakınca anlarsınız zaten.Süprizim ÇİLEKKK:)

             Pesto Sos;

             Yarım demet fesleğeni bol suyla yıkayıp kurulayın.1 yemek kaşığı dolmalık fıstığı yağ koymadan tavada hafifçe kavurun.Fesleğen yapraklarını,fıstıkları ve 3diş sarımsağı blenderdan geçirin püre haline gelecek şekilde.4-5 yemek kaşığıda zeytinyağı ekleyin.Her çeşit salatalarda kullanabilirsiniz.

               Salata Malzemeleri;

                  -3 veya 4 yaprak akdeniz marulu,
                  -4 veya 5 yaprak taze roka,
                  -1 adet havuç,
                  -5 adet çilek.

                 Yapılışı;

                 Bütün malzemeleri iyice yıkayın ve istediğiniz boyutta doğrayın.Ben iri doğramayı tercih ettim daha hoş duruyorlar.Doğradıktan sonra servis tabağınıza alın ve pesto sostan istediğiniz miktarda döküp servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun herkese...

BÖĞÜRTLEN AROMALI ÇİKOLATALI YAŞ PASTA...

             Böğürtlen Aromalı Çikolatalı Yaş Pasta...

             Ve gene yaş pasta:)Pasta olmadan zaman ve hayat geçmiyor benim için.Yapımı biraz zor ama yemesi çok güzel.Herkese şimdiden afiyet olsun...

             Malzemeler ve Yapılışı;

                 Kek için;

                   -3 adet yumurta,
                   -1,5 bardak şeker,
                   -1 su bardağı süt,
                   -Yarım su bardağı sıvı yağ,
                   -2,5 su bardağı un,
                   -1 paket vanilya,
                   -Kabartma tozu.

                   Şeker ve yumurtayı mikserle çırpın.Süt, sıvı yağ, un, kabartma tuzu ve vanilyayı ilave ederek karıştırmaya devam edin.Kek kalıbını yağlayın ve karışımı dökün.Önceden ısıtılmış fırına keki yerleştirin ve 190 derecede pişirin.Piştikten sonra kekinizi soğuduktan sonra kalıbından çıkarın ve enlemesine ortadan 2'ye ayırın.

                    Krema için;

                    -2,5 su bardağı süt,
                    -2 çay bardağı şeker,
                    -1 yemek kaşığı un,
                    -2 yemek kaşığı kakao,
                    -2 tatlı kaşığı mısır nişastası,
                    -2 adet yumurta sarısı.

                     Tüm malzemeleri küçük bir tencereye koyun. Orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca,bir iki kez karıştırıp,ocağın altını kapatın. Karışım ılınıncaya kadar ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın.

                  Süslemek için;
 
                     -Dr.Oetker böğürtlen aromalı krem şanti,
                     -1 su bardağı süt,
                     -Şekerlemeler.

                      Dr.Oetker krem şantiyi üzerinde yazdığı gibi yapın ve krema sıkma kabına koyup yarım saat dolapta bekletin.

                   Ara kat için;

                      -1 adet muz,
                      -Yarım çay kaşığı damla çikolata.

                   Pastanın Yapılışı;

                      Hazırladığınız keki bir katını tabağınıza alın ve kremadan bir miktar sürün.Kremayı sürdükten sonra muzu kremanın üzerine doğrayın ve damla çikolatalarınıda serpin.Serpme aşaması tamamladıktan sonra diğer kekide üzerine koyun.Kekin üzerine kalan kremayı dökün ve spatula yardımıyla iyice düzeltin.İsterseniz kremanın üzerine çikolata sosuda dökebilirsiniz.Son olarak dolapta beklettiğiniz krem şantiyi istediğiniz şekilde pastanın üzerini süsleyerek sıkın.Şekerlemeleride serpin ve bir müddet dolapta bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun herkese...

SOSİSLİ MİLFÖYLER:)

             Sosisli Milföyler...

              Malzemeler;

                  -10 adet kokteyl sosis,
                  -10'lu milföy,
                  -2 adet yumurta sarısı,
                  -Üzeri için susam.

               Yapılışı;

                    Kare olan milföy hamurlarını üçgen şeklinde kesin.Diğer tarafta kokteyl sosislerinizi doğrayın.Üçgen olan milföy hamurlarını şeklini bozmadan merdane yardımıyla biraz açın.Açtıktan sonra üçgenin uzun kenarına sosisleri koyun ve sarın.Sarılmış milföyleri yağlı kağıda dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün.Son olarak üzeri için hazırladığınız susamları serpin.Öncedec ısıtılmış 180-200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.Piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.Afiyet olsun...

KARIŞIK MEYVELİ FONDÜ...

             Karışık Meyveli Fondü...

             Malzemeler;

                 -80 gr bitter çikolata,
                 -80 gr sütlü çikolata,
                 -6 adet çilek,
                 -1 adet muz.

              Yapılışı;

                  Bitter ve sütlü çikolataları benmari usulü ile eritin.İçine hiç bir şekilde su kaçırmamaya dikkat edin.Diğer tarafta çilek ve muzlarınızı doğrayın.Doğranmış meyveleri fondü tabağına alın.Erimiş çikolatayıda föndü setinizin içine dökün.Şimdiden herkese afiyet olsun...

KAKAOLU TAVUK GÖĞSÜ...

             Kakaolu Tavuk Göğsü...
     
             Tavuk göğsünü bugüne kadar hep sade olarak yapmıştım.Birde böylesini deneyelim dedim.Kakaoyu katıncada mükemmel bir aroma oldu.Bence sizde biraz sınırların dışına çıkın ve kakaolusunuda deneyin.Çikolata sosuda dökün muhteşem ve hafif bir tatlı.Afiyet olsun herkese:)

             Malzemeler;
                 
                 -2 su bardağı süt,
                 -1 su bardağı un,
                 -50 gram margarin,
                 -2 yemek kaşığı kakao,
                 -1 paket vanilya,
                 -1 su bardağı şeker.

               Yapılışı;

                    İlk olarak margarini tencerede eritin. Eridikten sonra üzerine 1su bardağı unu dökün.Burada unun kararmamasına dikkat edin.Üzerine kakao,vanilya ve şekeri ekleyin.10 dakika boyunca karıştırın. Katılaşınca altını kapatın.

                     Katılaştıktan sonra servis kaselerinize veya tabağınıza alın.Soğuduktan sonra süsleyip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

PATATES YUVASINDA YOĞURT SOSLU HAVUÇ...

             Patates Yuvasında Yoğurt Soslu Havuç...

             Malzemeler;

                 -4 adet patates,
                 -2 adet havuç,
                 -1 çay kaşığı nane veya dereotu,
                 -4 çorba kaşığı yoğurt,
                 -Yarım limon suyu,
                 -4 çorba kaşığı zeytinyağı,
                 -Tuz,
                 -Karabiber.

              Yapılışı;

                  Patatesleri bir tencereye koyup haşlıyoruz.Patatesin kabuklarını soyup karıştırma kabına rendeliyoruz.Üzerine tuzu,karabiberi,zeytinyağı ve limon suyunu koyun ve tatlandırıp karıştırarak yumuşak kıvamda bir patates harcı elde ediyoruz.

                  Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp tamamını yuvarlıyoruz.İnce doğranmış olan dereotunu yuvarlak patates toplarına serpip yuvarlıyoruz.Yuvarladıktan sonra patates toplarımızın içini baş parmağımızın yardımıyla oyup çanak şekli veriyoruz.

                  Diğer bir tarafta havuçu doğrayıp az yazda tavada 3 veya 4 dakika soteliyoruz ve hazırladığımız patateslerin içlerine doldurup, üzerine yoğurt döküp servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

VALENTINE'S DAY COOKIE:)))

             Sevgililer Günü Kurabiyeleri;)))

             Eveeeettt sevgililer günü kurabiyelerimde hazır.Sizde hazırlayıp yakınlarınıza minik hediyeler verebilirsiniz.Şimdiden Sevgililer Gününüz kutlu olsun veeee herkese afiyet olsun...

             Malzemeler;

                -1 buçuk su bardağı pudra şekeri,
                -2 adet yumurta,
                -1 paket kabartma tozu,
                -1 çay kaşığı vanilya özü,
                -3 su bardağı un,
                -Yarım paket margarin,
                -1 çay bardağı sıvı yağ,
                -2 yemek kaşığı yoğurt,
                -Süslemek için malzemeler.

             Yapılışı;

                Derin bir kasede pudra şekeri,yoğurt,kabartma tozu,sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın.Karışıma yumuşatılmış margarini ilave edin ve yoğurun.Yoğururken içine vanilya özünü katın.Son olarak unuda yavaş yavaş ilave edin ve iyice yoğurun.Hamur yumuşak bir hamur olacaktır.

                Hamura istediğiniz şekli verin.Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.Kurabiyeler fırından çıkınca hafif derecede yumuşak olması gerekiyor.Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerini isteidiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Ben Dr.Oetker'in pasta süslerini kullandım.Herkese şimdiden afiyet olsun...

YOĞURTLU MANTAR SALATASI...

              Yoğurtlu Mantar Salatası...

               Malzemeler;

                    -Yarım kilo mantar,
                    -1 su bardağı yoğurt,
                    -1 çay kaşığı tuz,
                    -2 yemek kaşığı zeytinyağı,
                    -1 diş sarımsak.

                Yapılışı;

                    Mantarların kabuklarını soyun ve arzu ettiğiniz şekilde doğrayın.Doğranmış mantarları tavaya koyun ve üzerine zeytinyağını ilave edip kavurun.Mantarlar suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.Diğer tarafta yoğurt,doğranmış sarımsak ve tuzu karıştırın.Mantarları servis tabağınıza alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.Afiyet olsun...
                   

MOZAİK KEK...

            Mozaik Kek...

           Malzemeler;

                - 3 adet yumurta,
                - 250 g margarin,
                - 2 su bardağı pudra şekeri,
                - 1 su bardağı yoğurt,
                - 3 su bardağı un,
                - 1 paket vanilya,
                - 1 paket kabartma tozu,
                - 4 yemek kaşığı kakao,
                - 1 tatlı kaşığı tarçın.


            Yapılışı;

             Derin bir kasenin içerisinde oda sıcaklığında yumuşattığınız margarini, pudra şekerini ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar mikser veya çırpıcı yardımıyla karıştırınız. Daha sonra içine yoğurdu, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam ediniz. 

             Kek harcını ikiye ayırıp kase de kalan harcın içine yine bir süzgeç yardımıyla eleyerek kakao ve tarçını ilave edip karıştırınız.Margarinle yağladığınız kek kalıbın içine ilk önce vanilyalı harcı koyup, bir kaşığını sırtı ile düzeltiniz. Kalan kakaolu kek harcını, vanilyalı kek harcının üzerine şerit şeklinde döndürerek dökünüz.

             Bir çatal yardımıyla küçük daireler çizerek döktüğünüz kakaolu kek harcını, vanilyalı kek harcı içinde dağıtınız. Önceden ısıtılmış 185 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin.Afiyet olsun...

FESLEĞENLİ VE KEKİKLİ EKMEK...

             Fesleğenli Ve Kekikli Ekmek...


             Gene fesleğen gene kekik:)Bu hafta fesleğene taktım.Veee bu arada 3. ekmeğimi yaptım.Bunlar daha minik oldu.Porsiyonluk oldu biraz ama çok şekerler.Hadi başlayalım yapmaya.Hepinize afiyet olsun.Güzel ve MUTLU sofralarda yemeniz dileğiyle...

              Malzemeler;


                  -1 çay bardağı sıvı yağ,
                  -1 su bardağı süt,
                  -1 paket kuru maya,
                  -1 adet küp şeker,
                  -2 tatlı kaşığı tuz,
                  -2 adet yumurta,
                  -2 yemek kaşığı fesleğen,
                  -2 yemek kaşığı kekik,
                  -Susam (üzeri için).


               Yapılışı;

                   Derin bir kaseye kuru maya ve sütü koyun maya iyice eriyene kadar karıştırın.Eridikten sonra üzerine tuz ve şekeri atıp onlarıda karıştırarak eritin.Sıvı yağıda ilave edin ve son olarak yumurtayı unu ekleyip iyice yoğurun.Hamur yumuşak bir hamur alacaktır.

                   Yoğurma aşamasını bitirdikten sonra hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve birine kekik diğerine  fesleğen ilave edip yoğurun.Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra hamurların üzerini kapatıp 30 dakika bekletin.

                    Mayalandıktan sonra hamurlara istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye yaptığınız hamurları dizin.Dizilmiş hamurların üzerine az miktar sıvı yağ sürün ve susam serpin.Tepsiye dizili hamurları 30 dakika daha bekletin ve sonra önceden ısıtılmış fırında 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

                   

SAĞLIKLI MEYVE SUYU:)

             Sağlıklı Meyve Suyu...

             Kış günlerinde galiba en iyi içecek.Hem sağlıklı hem lezzetli.Herkesin grip olduğu bu mevsimde bence sizde denemelisiniz...Şimdiden herkese afiyet olsun...

             Malzemeler;

                  -4 adet portakal,
                  -2 adet havuç,
                  -1 adet limon,
                  -1 adet elma, 
                  -4 adet yer elması,
                  -1 çay bardağı vişne.

              Yapılışı;

                   Bütün meyvelerin suyunu sıkın ve bir sürahiye doldurun.Taze tüketirseniz sizin için daha faydalı olacaktır.Afiyet olsun....

KIZLARLA DAVET...

            Kızlarla Davet...


             Uzun süredir hayat telaşı yüzünden görüşemediğim çocukluk arkadaşlarım,dostlarım ve aslında kardeşlerimle buluştuk dün.Ve tabiki bana geldiler:)Küçük çaplı bir davet gerçekleştirdik.Hem eğlendik hem yemekler yedik.Gizemimizin geçmiş doğum gününü kutladık:)

                Her ay yapmak lazım bence.Hem daha iyi görüşüyoruz hemde bir çok anı oluyor.Tabi anneminde katkılarıyla güzel bir sofra hazırladık.

                Davetteki Yemekler;

                -Vişneli Pasta,

                -Fındıklı Kurabiye,

                -Kırmızı Biber Ve Patlıcanlı Yoğurtlu Salata,

                -Fesleğenli Kuru Biberli Mantar Sote,

                -Zeytin Yağlı Brüksel Lahanası,

                -Acılı Ezme (Annemden.),

                -Sade Minik Ekmekler.

          Tabiki bide annemin sıcak sıcak çıkan kuru biber dolmaları.Bu kadar yemek olunca sofrada muhabbet bitmedi.Özlenilmiş ve yerinde bir buluşma gerçekleşti.Acılı ezmenin tarifini eklemedim daha önce.O yüzden bugün ekliyorum...

                

                  Acılı Ezme

                  Malzemeler;          

                     -Domates,

                     -Sivribiber,
                     -Sarımsak,
                     -Maydanoz,
                     -Domates Salçası,
                     -Biber Salçası,
                     -Karabiber, kuru nane, pulbiber, tuz,
                     -Zeytinyağı.

       

                     Yapılışı;

                      Tüm malzemeyi robottan geçirin.Süzgeçten suyunu süzün.İsterseniz ceviz ile servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun...

FESLEĞENLİ VE KURU BİBERLİ MANTAR SOTE...

            Fesleğenli Ve Kuru Biberli Mantar Sote...

            Bu hafta sürekli kullanmak istediğim besin fesleğen.Kış ayında olduğumuz için sadece kurusunu bulabiliyorum.Marketlerde var tazesi ama sanırım mevsimi değil.Fesleğen yemeklere ayrı ve güzel bir aroma katıyor.Ayrıca bir sürüde faydası varmış.Bir kaç tanesini sizlere aktaracağım.Rahatlatma özelliği varmış.Bu hayat temposunda galiba ihtiyacımız olan tek şey.Rahatlatmanın yanında zayıflatmaya ve ağız yaralarınada iyi geliyormuş.Veee tabiki vitamin açısından da zengin.Hadi başlayalım yemeğimizi yapmaya.Herkese şimdiden afiyet olsun...

            Malzemeler;

                -Yarım kilo mantar,
                -2 tatlı kaşığı fesleğen,
                -3 yemek kaşığı zeytinyağı,
                -1 yemek kaşığı acı biber salçası,
                -2 adet kurutulmuş kırmızı biber,
                -1 adet soğan,
                -1 tatlı kaşığı tuz.

             Yapılışı;

                 Mantarları arzuladığınız gibi doğrayın.Doğradığınız mantarları tavaya alın ve üzerine zeytinyağını ilave edin ve kavurmaya başlayın.Mantarlar kavrulurken üzerine soğanları minik minik doğrayın ve ilave edin.Soğanları ilave ederken üzerine fesleğeni ve biber salçasını ilave edin.Ben tuzu hep pişmeye yakın koyuyorum çünkü bildiğim kadarıyla yemeğin pişmesini engelliyor.Son olarak kurutulmuş biberi ve tuzu ilave edin.Mantar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.Suyunu çektikten sonra kapatabilirsiniz.Afiyet olsun...