Malzemeler;
-3 adet yufka,
-4 iri patates,
-4 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi,
-1 su bardağı süt,
-3 yemek kaşığı zeytinyağ,
-Baharat.(Tuz, karabiber, kırmızıbiber,nane),
-2 yemek kaşığı susam,
-1 yemek kaşığı soya sosu.
Yapılışı;
Börek harcı için patatesleri haşlayıp iyice ezin, soya sosu,kaşar peynirini (kaşar peynirini 2 kaşık ayırın üzeri için),yağ,baharat ve süt ile karıştırın.
Mutfak masasına yufkanın birini serin. Üzerine harcın bir kısmını iyice yayın. Bunun üzerine 2. yufkayı serip harç yayın, 3. yufkayı da en üste serip kalan harcın tamamını yufkanın her yerine gelecek şekilde yayın.Yufkaları rulo yaparak sarın.Böreği fırınlamadan önce üzerine çok az sıvıyağ ve yumurta sarısı sürün.Üzerine susam serpin ve dilimleyin, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dilimleri yerleştirin.
Dizdiğiniz böreklerin üzerine kaşar peyniri rendesi serpin.170-190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Öncelikle böreklerin alt yüzü pişip kızarıyor, bir kere ters çevirebilirsiniz.Afiyet olsunnnn...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder