Malzemeler;
-10 adet kuru biber,
-10 adet kuru patlıcan,
-2,5 su bardağı su,
-3 yemek kaşığı zetinyağı.
İç Malzemeleri;
-2 su bardağı pirinç,
-1 adet kuru soğan,
-3 veya 4 diş sarımsak,
-1 yemek kaşığı acı biber salçası,
-1 tatlı kaşığı nane,
-3 veya 4 dal dereotu ve maydanoz,
-2 yemek kaşığı sıvı yağ,
-1 tatlı kaşığı tuz.
Kuru biber ve patlıcanları 5-6 dakika haşlayın.Haşladıktan sonra tepsiye alın.
Soğan,dereotu,maydanoz ve sarımsakları minik minik doğrayın bir kaseye alın.Kaseye pirinç,tuz,baharat ve sıvı yağıda ilave edin ve karıştırın.Son olarak acı biber salçasınıda ilave edin ve bu karışımı eşit olarak haşlanmış biber ve patlıcanların içine doldurun.
İç malzemelerini doldurduktan sonra dolmaları tencereye dik bir şekilde yerleştirin.Tencerenin içine zeytinyağını ve suyu ilave edin.Dolmalar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin ve piştikten sonra servis yapın.Afiyet olsunnn...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder